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鹿茸怎么选择?鹿茸介绍,泡's酒养生佳品

作者:喵咪看生活  日期:2018-06-28


鹿茸的价格较为昂贵, 具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效,它是人体溢补强壮的上乘佳品。



鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。主要有梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。


很多会以其他品种的鹿茸来售卖,一般很多人以为也是一样的, 据我国药典记载,梅花鹿和马鹿茸均可入药 。而其他鹿茸便不那么确认了,也许也有合适的,但是小编就不知道了。


鹿茸采收方法又分锯茸和砍茸两种:


锯茸 是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔,表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;


砍茸是将肋骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后而成为药品。



说起鹿茸,有点残忍,个人对于这方面还是比较看得开,养殖本来就是用来食用,不然猪肉也别吃了。


鹿茸在加工切片的过程中,由于切片的部价不同,其性状、名称和质量也不同。


幼角的项部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状。角的中下部为黄色或洁白色,最大端的角已骨化,不能人药。



如图中所示,从部位和特征划分的名称,额外还有用“头沙片”,“ 二沙片 ”,“半血片”,“半血沙片”等等,不同部分都会有过度交替,或者内部有渗透,色,腊状,至于“头沙片 ” 和“二沙片”指的是沙片区域,从上往下,开始区域叫“头沙片”,而接下来的为“二沙片”。


鹿茸可以怎么被食用?


1.直接口服


一般都是切片,可以拿切片直接口服,含服一阵,直接咀嚼吞下。但是,最好是蜡片和血片为佳。


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虽然腊片可能很多人直接咀嚼吞下,感觉不好,但是最好选择外观漂亮,才好下口,该腊片是不错选择。


2.泡水煮水


用开始冲泡,最好温度够高,或者煮下水,好让养分融入水中,泡几次味道淡了,直接咀嚼吞下鹿茸片。


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该鹿茸片包装精美 ,味正,服务质量好。


3.泡酒


这部分可以选用粉片最佳,蜡片更好,当然出于成本考虑,骨质片最佳。


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包装精美,鹿茸片品质实惠,泡酒是很不错的选择。


4,药膳


鹿茸鸡汤,鹿茸猪腰汤,鹿茸鲍鱼汤等等!作为药膳的还是最好选择全腊片。

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