鹿茸的价格较为昂贵， 具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，它是人体溢补强壮的上乘佳品。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。主要有梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。

很多会以其他品种的鹿茸来售卖，一般很多人以为也是一样的， 据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药 。而其他鹿茸便不那么确认了，也许也有合适的，但是小编就不知道了。

鹿茸采收方法又分锯茸和砍茸两种：

锯茸 是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；

砍茸是将肋骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。

说起鹿茸，有点残忍，个人对于这方面还是比较看得开，养殖本来就是用来食用，不然猪肉也别吃了。

鹿茸在加工切片的过程中，由于切片的部价不同，其性状、名称和质量也不同。

幼角的项部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状。角的中下部为黄色或洁白色，最大端的角已骨化，不能人药。

如图中所示，从部位和特征划分的名称，额外还有用“头沙片”，“ 二沙片 ”，“半血片”，“半血沙片”等等，不同部分都会有过度交替，或者内部有渗透，色，腊状，至于“头沙片 ” 和“二沙片”指的是沙片区域，从上往下，开始区域叫“头沙片”，而接下来的为“二沙片”。

鹿茸可以怎么被食用？

1.直接口服

一般都是切片，可以拿切片直接口服，含服一阵，直接咀嚼吞下。但是，最好是蜡片和血片为佳。

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虽然腊片可能很多人直接咀嚼吞下，感觉不好，但是最好选择外观漂亮，才好下口，该腊片是不错选择。

2.泡水煮水

用开始冲泡，最好温度够高，或者煮下水，好让养分融入水中，泡几次味道淡了，直接咀嚼吞下鹿茸片。

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该鹿茸片包装精美 ，味正，服务质量好。

3.泡酒

这部分可以选用粉片最佳，蜡片更好，当然出于成本考虑，骨质片最佳。

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包装精美，鹿茸片品质实惠，泡酒是很不错的选择。

4,药膳

鹿茸鸡汤，鹿茸猪腰汤，鹿茸鲍鱼汤等等！作为药膳的还是最好选择全腊片。

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