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“鲍参翅肚”中的“参”海参介绍

作者:喵咪看生活  日期:2018-06-28


海参,同鲍鱼,鱼翅,鱼肚,被称为四大海味珍品“鲍参翅肚 ”。



海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。



海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。


海参种类较多, 可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种。


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该海参是属于新鲜海参,包装好,物流快,有弹性!


海参营养价值较高, 干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。


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该海参泡发后个头大,且均匀 ,店家服务也好!


我国主要参海参地方,在辽宁,山东,南方沿海区域!


1.辽宁海参


辽宁海参起步比较早,属于传统的海参养殖基地,消费市场成熟,产品种类丰富,市场竞争激烈,处于饱和的市场发展阶段,是目前国内的海参主要供给地,也是国内销量最大的海参品种。


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该海参包装高档大气,海参质量很不错!


2.山东海参


山东海参以烟台、威海和青岛为核心,成为北方最重点也是发展最快最好的海参版块市场,版块内以野生的底播海参为主,规模化的海域底播,产品精深加工,稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了众多享誉全国的知名品牌。威海海参中又属塔岛湾刺参最好。


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海参很干,袖珍,泡发后很大,口感不错。


3.南方海参


南方海参是从辽宁引种海参,北参南种,由于纬度、水环境都很优越,海参个大肉弹生长快。


福建、浙江等依托南方温差的养殖优势,缩短海参生长周期,形成大规模的海参养殖,凭借产品研发、加工便捷、生产成本方面的优势。


当前南方海参基本由辽宁一带海参品牌收购加工。 很少看到南方的品牌在售!



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