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薏仁是什么?吃了有什么好处?

作者:喵咪看生活  日期:2018-06-28


薏仁,了解吗? 是什么东西?


薏仁又名薏苡仁 , 苡米,薏米 , 苡仁等。性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。



植物薏苡成熟的种仁。采割后,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮和杂质,收集种仁。 主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。



薏仁不光常用于中医用药,也是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。



薏仁 含氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素(Coixol)、薏苡酯(Coixenolide)、三萜化合物.种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1。


怎么食用?



1.可单独煮粥


2.和山药,红豆,绿豆等其他混合煮粥


3.熬汤,如排骨汤,银耳汤....


4.类似于煮米汤煮水


如果觉得麻烦,有现成的相关食物。



红豆薏米粉,磨好调制好的米粉,可以直接冲泡,或者蒸煮即可。


额外,市面上还有很多其他的类似的产品,也很不错。

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