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古法手工黑糖,月喝越美

作者:喵咪看生活  日期:2018-06-28



红糖,一直比较“常见 ” ,早些年,也算是“营养品 ” 之一。



如今的红糖,大部分都是工业化生产, 设备蒸馏 !虽然,技术是进步了,红糖正是因为其杂质,而营养丰富。


“黑糖”是红糖中一直被称赞和认可!


黑糖和红糖有什么区别?



黑糖算是红糖一种,制作工艺上有些区别的!


颜色的深浅是熬煮糖浆的时间不同造成的。黑糖的熬煮时间比较长,糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。


黑糖泡起来的水,柔而不腻,味道很暖,比起红糖更具有营养价值,富含更多易被吸收的微量元素。


黑糖,因为其营养价值,常用做产妇月子红糖,女性暖宫,补气血。对于一般上班族女性,每天食用适量,美容养颜,有比较好的效果。


其实不光对于女性,无论是男女老少,长期喝,都有好处。



云南的黑糖,历来就有名气!其古法制作的工艺,更是有一定的传承,制作出来的黑糖倍受信赖!


高海拔的云南, 阳光充足,温度高风大,拥有可以制作优质“黑糖”材料:甘蔗。用于制作黑糖的甘蔗,无污染不喷药,自然的刀耕火种种植 。



将甘蔗切碎压榨成汁水,经过各种方式去除杂质。



接着以小火熬制10个小时以上,不断搅拌让水分蒸发,使溶度逐渐增高,直到达到粘稠的高溶度状态。



最后把糖浆进行物理方法结晶,呈块状。



前前后后,一共需要经过十多个步骤,耗时几十个小时。


有的会在黑糖里加入老姜,从而达到其他效果,也就是所谓的黑糖姜茶。



黑糖姜茶,因为加入了姜,从而口感更暖,有驱寒暖身效果,对于冬天效果尤其好。


额外,还有加入玫瑰花,枸杞,桂花,红枣等等,从而达到各种养生效果。



各种不同的口味,不再单调的红糖,如今也很受大家喜欢。


不过对于不了解和其他花草食物混合后,是否适合自己的情况下,建议还是以单纯的黑糖最合适。



手工古法黑糖,让女性“月 ” 喝越美!



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