葛根粉,是好东西!但这些你知道吗?
作者:喵咪看生活  日期:2018-06-28
葛根粉, 为豆科植物野葛,甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。

除新疆、西藏外,全国各地都会生长。

我们所取的是其根部,类似于红薯,山药这类。有些会直接蒸熟食用。

葛根粉是经过水磨过滤沉淀取出的淀粉,和红薯粉的制作类似。葛根粉呈现粉状,或粉块。
葛根粉含有丰富的营养价值,是一种非常好的养生保健的食物。
葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛 ,葛粉清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。
葛根粉具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效,对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效,对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。
还有书籍记载,葛粉具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中的功效。
葛根粉这么好,那么怎么食用?
1.代替淀粉
用野葛粉取代淀粉 勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。
2. 制成甜品
先温水搅拌成糊,再适当热水导入搅拌,呈现果冻状。
3.伴随粥或者糊放入
在煮粥时候放入,或者别的糊里面加入适当。
4.随意冲泡,或者做成其他美食。
另外市面上挺多都是可以直接冲饮的,混合了其他东西,既简单又美味。
网友评论:
发表评论:
我最近的评论:
肉松美食盘点,营养又美味,还可当便捷早餐
作者: 臻品汇 2020-12-07
常德酱板鸭推荐,其酱板鸭还有这样的来历
作者: 首席好物推荐官 2020-11-20
寝室休闲小零食盘点,休闲小零食推荐
作者: 玖七 2020-11-19
各地地方美食推荐,这些特产美食非常不错
作者: 好吃京选 2020-11-18
美食风尚标,地方特色美食推荐
作者: 识货墩墩 2020-11-17
地方特色美食,吃货或许都吃过
作者: 胖农京东自营旗舰... 2020-11-16
没食欲?地方特色下饭菜推荐
作者: 1元美食养生谈 2020-11-15
喜欢吃火锅,可以试试这几款火锅底料
作者: 喂你而来 2020-11-14
传统特色糕点推荐,这几种地方特色糕点挺不错
作者: 1元美食养生谈 2020-12-06
秋季水果推荐,这六种水果挺不错
作者: 花果山大美猴 2020-11-12
怎么挑选出一块好的腊肉?
作者: 片乎鲨鱼哥 2020-11-11
天气干燥,常吃水果补水更健康
作者: 京购推荐官 2020-12-06