搜索

传统美食“蜜三刀”,可口的小吃,甜到你的心坎里去了

作者:落草为王  日期:2020-09-20


每当说起山东美食的时候,大多数朋友首先想到的就是煎饼。的确,煎饼这种食物在山东有着非常重要的地位,在国内也有着很高的名气,所以把它作为山东的代表美食一点都不为过。不过大家知道吗?其实在山东不仅仅只有杂粮煎饼,还有很多其它的美味食物,也深深地吸引着人们的味蕾。比如今天我要分享的这道小零食--蜜三刀。





“蜜三刀”是一道非常受大家喜欢的山东美食,很多外地来的朋友尝到后也都赞不绝口。



它最大的特点就一个字“甜”,可以说这种食物能够甜到人的骨子里,咬一口下去,那种软糯甜腻的口感,让很多人都非常喜欢。



蜜三刀是一道非常传统的山东特色小吃,很多小孩子跟女孩子是最喜欢吃这种美食的。





在山东不同的地方,蜜三刀也有着不一样的叫法,有的地方把它称为蜜饯儿,还有的地方叫它糖果子,不管哪一种叫法,所指的都是蜜三刀这种食物。



我媳妇就很喜欢吃甜食,所以呢今天我特意在网上查看了这道小吃的做法,现在我把我烹饪的过程分享给大家,希望你们也能喜欢。





【蜜三刀】



准备材料:中筋面粉、花生油、白芝麻、麦芽糖、泡打粉、白砂糖、植物油。



【烹饪步骤】





1. 首先做皮料:将面粉和花生油放在盆中加适量的水揉匀再搓成圆。



2. 将揉好的皮料用保鲜膜盖好等待面团变松弛。





3. 然后做苏料:盆中放入面粉、麦芽糖、花生油和适量的水揉均匀搓成圆。





4. 将揉好的两个面团(皮料和苏料)都用保鲜膜封好等待松弛。





5. 将两个松弛好的面皮擀成一样大小的薄片。



6. 在擀好的皮料表面上刷适量的水。



7. 然后将酥料面皮盖在沾水的皮料面皮上,然后再表面上撒上适量的白芝麻。





8. 切去四边不规则的边角,再切成约2cm*3cm的长方形。



9. 在切好的每一个小方块上都轻轻地划三刀(但不要划穿)。



10.在不粘锅中放入麦芽糖、白砂糖和适量水,用小火煮沸熬成糖浆直到出现泡沫后关火。



11.另外准备一个炒菜锅,锅中多放点植物油,待油温烧热到九成热左右。





12.放入做好的小方块炸至熟透。



13.将炸制好的小方块捞出沥干油后马上放入熬好的糖浆中均匀的浸泡。





14.待均匀的裹上糖浆后捞出等待冷却即可。



这道美味可口的小吃“蜜三刀”就完成了,看了我做的流程是不是觉得很简单?小伙伴们不妨也做来尝尝吧。





也许我做的从外貌上来看不如专卖店的好看,但味道绝对是很不错的,而且自己做的比较卫生吃着也放心,你们觉得呢?








网友评论:



发表评论:


我最近的评论: