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有一种独特的味道叫螺蛳粉!味道绝了

作者:花生美食  日期:2020-10-06

现在这个加班如常的社会,宵夜便成了很多上班族深夜里的一丝慰藉,其中有一样,一直广受欢迎,那就是螺蛳粉!


或许并非每个人都喜欢螺蛳粉的味道,讨厌它的人弃之如敝履,喜欢它的人奉为心头宝,几天不吃便觉得缺了点什么。究其原因,是因为螺蛳粉的味道。


或许出生于南国,就跟热带的水果一样,充满着浓郁的气息,芒果的香,榴莲的臭,但在很多人眼中,榴莲同样是香喷喷的。螺蛳粉亦是。就算被很多人拒绝,但还是有很多人对它趋之若鹜!



螺蛳粉诞生于广西柳州,是当地地方特色的名小吃。诞生于20世纪70年代末,时间并不长,但现已被列入了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录,简直是后生可畏。


螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。但现在有很多人却说,“明明叫螺蛳粉,为什么却看不到螺蛳?”,那是因为螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了 。



当然还有个更靠谱的说法,当然不是说上面的理由没有说服力,只是下面的理由会更贴合实际。那是因为,螺蛳粉店里客人有时候会把吃完的螺蛳壳丢的到处都是,老板很难清扫,渐渐的便不再在螺蛳粉中提供带壳的螺蛳了。



随着时代的发展,螺蛳粉也已不在只是柳州的当地小吃,它就跟兰州拉面,沙县小吃一样被开到了全国各地,成了柳州的代表之物,着实圈了一大票吃货粉丝。


但开在外面的螺蛳粉店的质量良莠不齐,要想吃到真正正宗的螺蛳粉怎么办呢,没关系,只需动动您的小手指下个单就行了!



这里首推好欢螺的螺蛳粉,已经成为了网红牌子,那是因为它的味道确实好,得到了一众吃货的认可!


只消烧一锅热水,按照步骤把调料都放进去,就算是在家,也能吃到正宗的螺蛳粉了。莫把奇香当怪臭,三次上瘾,欲罢不能!并且,这个里面是有 真的螺肉哦!妈妈再也不怕我把螺蛳壳丢的到处都是不好搞卫生了!

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