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秋天好伴侣,保温杯里的枸杞推荐

作者:美食教主  日期:2020-10-10

枸杞子是一种植物的果实,呈红色,新鲜枸杞子成熟后非常饱满,但尝起来没有什么味道。其实,枸杞子有着非常多的好处以及丰富的营养物质,并具有很好的养生功效。



而且枸杞子在一年四季的时候都是可以服用的,但是不同季节所使用的服用方法是不一样的。一般情况下,夏季我们比较多将枸杞子进行泡水,冬季则是煲汤服用,经常饮用能够很好的改善身体体质。



秋天天气比较干燥,容易上火,那么枸杞又有什么功效呢,看看这些有你知道的吗?


1,枸杞的起源


世界的枸杞在中国,中国的枸杞在宁夏。枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。枸杞历史文化源远流长,明代药物学家李时珍云:“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之”。《本草纲目》记载:枸杞,“春采叶”,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。论述了枸杞全身都是宝。


2,枸杞的传说


传说王昭君在此居住期间,由于塞外风沙弥漫,气候干燥,曾一度面目粗糙,容颜大失,苦不堪言。一次偶然的机会,王昭君看到一片长势非常茂盛的红色野果子(今天的枸杞子),采来食之,甘甜可口。



因茫茫草原别无其他水果,因此常取之食用。时日不长,昭君发现自己容颜焕发,满面红光,甚是喜悦!单于惊问:最近吃了些什么?昭君:闲来无事常采些小红野果食用。单于马上叫来蒙医询问,蒙医说:此果有美容,抗衰老之功效。后来昭君为了方便存放,就把新鲜的枸杞晒干食用!  


3,营养价值及功效


1.延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养身的佳品,具有延衰抗老的功效,所以枸杞又被叫做“却老子”。枸杞子中含有的维生素C非常丰富,甚至比橙子所含的维生素C还要多。并且,其含有的胡萝卜素也要比胡萝卜中含有的胡萝卜素更高,铁含量比牛排还高。由此就可以知道,枸杞子的营养成分可见一斑了。


2.美白养颜

对于很多爱美的女性而言,枸杞子就是美容养颜必备的利器之一,常吃枸杞子不止可以使皮肤白皙,还会让容颜变得自然红润,看起来气色非常好。并且,通过自然的方式来调养皮肤远比化妆品来滋养皮肤的安全系数更高。


3.养肝明目

从中医的角度来讲,枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补身体,养肝明目的功效。在中医中药中,常和熟地、菊花、山药、山萸肉等同时使用。  


4.安眠

很多人由于生活还有工作压力过大的原因,经常出现失眠多梦的情况,这个时候将枸杞子泡水喝能够起到非常不错的缓解作用。建议最好能够每天下午的时候服用一杯枸杞茶,到晚上的时候能够大大的提高睡眠质量。



4,食用方法


1.每天嚼食适量的枸杞

直接嚼食枸杞其实是最有利于我们对其营养物质的吸收,其理由如下:第一是因为枸杞是一种蛋白多糖,它的这个属性决定了它在用水加热时会使它本身所富含的营养变性,药效也随之降低。  


第二是因为枸杞在被水浸泡时,只有一小部分的有利成分被释放,大多数的时候,营养成分还在枸杞里面。所以当我们用枸杞泡水吃时,不妨把枸杞也吃掉吧。但是要注意的是,吃的枸杞数量一定要适量,吃太多不但不利于营养成分的吸收,还会带来上火等不良后果。


2.打豆浆的时候放一些枸杞会有惊人的收获

英国有人曾经做过一项研究,其结果证明枸杞有延缓衰老的功效。而豆浆也被证明是富含丰富营养的饮料。这两者的碰撞会擦出美妙的火花,因为当枸杞的各种营养物质和微量元素和豆浆中的营养物质和微量元素结合,不仅会使枸杞更有利于我们人体吸收,而且会产生强强联合的效果,释放巨大能量。



3.配上其他的中药一起食用

我们可以配着枸杞食用的药材有很多,接下来我将简单为大家介绍几种常见的搭配药材。第一是北沙参。北沙参与枸杞的搭配有助于治疗咳嗽、上火等症状,可在夏天是多多服用。第二是配菊花。


我们知道菊花有清肝明目的效果,但是因菊花性寒所以不便多食,为与枸杞搭配后会中和其寒性,有利于充分发挥菊花的功效,此外,着两种药材的搭配还对肝肾等器官有着极大的好处。



5,枸杞的挑选方法


1、看颜色

好的枸杞,其实并不是颜色越红越好,而是颜色有点儿发黑,因为枸杞在自干的过程中,由于风化失水,颜色会有变黑的现象;正宗的枸杞,尖端还有一个白点,且颗粒大小适中,不会太大;染色的枸杞颜色鲜亮,连尖端也是红色。


2.闻气味

抓一把枸杞,用鼻子一闻,如果有刺鼻子的味道,说明就是用硫磺熏过的。


3.用手摸

用手摸一下枸杞,如果有涩手的感觉,但不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。


4、尝一尝

嚼一下枸杞,如果味道甘甜不发苦,而且里面的籽也不多,说明是上等枸杞。  


5.用水泡如果把枸杞放在温水里,先漂浮在水面,过一会再沉在水里,说明是好枸杞,立刻沉在水里的,并非好枸杞。


6,枸杞的食用禁忌


1.在一部分人群中常常会把枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝,这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份,能起收敛吸附之作用,因此鞣酸就会把枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素,生成人体难以消化与吸收的物质,从而也会影响枸杞子的药用价值。



2.枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时,时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。



3.正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群,在发病期间不宜食用枸杞。


4.在平日膳食结构中,以食肉为主导致脸色泛红光人群,是不适宜食用枸杞的。


5.患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。三天打鱼两天晒网,想起来就吃,想不起来就不吃的话并不会起到太大的作用。




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