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正宗广东美食,腊味煲仔饭非常不错

作者:笑哈哈美食  日期:2020-10-19

在众多的煲仔饭中,最具风味又经典的当属腊味煲仔饭了。揭开盖的那一刹,蒸汽散发,饭菜的香味扑鼻而来,饭面上铺着诱人的腊肠和青菜,吸收了腊汁鲜味的米饭,加上锅壁上金黄焦脆的锅巴。正宗的广东味不难寻,试试这道腊味煲仔饭就找到啦。



所需材料:大米、腊肠、腊肉、青菜、秋葵、鸡蛋、生抽、耗油、姜、油、香油、盐



操作步骤:


1. 事先将淘好的米泡1h左右, 在砂锅底刷层油,倒入泡好的大米,加入适量的清水。


2.盖上盖,调制大火焖煮,滚开后转至小火。


3.焖煮米饭的同时,可把腊肉、腊肠放蒸锅内蒸熟再切片,切姜丝。


4.待米饭煮至7分熟,撒上姜丝,铺上腊肉、腊肠,打蛋,盖上盖继续小火焖5min,关火后10min不开盖再焖一会儿。


5.调酱料:将耗油、生抽、白糖、香油混合,再加入适量凉白开,搅拌均匀。


6.另起一个锅,将青菜、秋葵烫熟。


7.开盖摆上青菜、秋葵,再浇些汁儿,就能开吃啦。


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推荐理由:香糯的米饭能为美味的煲仔饭更加分,笑哈哈给大家推荐来自湖北优质的大米。大别山孕育种植出的大米 ,天然健康。大米蒸好后粒粒饱满, 一颗颗晶莹剔透,很圆润,很有劲道,黏黏的。香糯软弹的米饭,带着自然的清香,入口回甘的绿色健康美食。这样优质的大米,让您轻轻松松做出香喷喷的煲仔饭。



想要制作出一碗好吃的煲仔饭,除了米饭的选择有考究之外,腊肠的选择也很有讲究。只有真正美味正宗的腊肠,才能让你品味到不同的风味。


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推荐理由:离家来到大城市的人们难免会想念家乡的味道,笑哈哈推荐皇上皇的腊肠,正宗的岭南风味。这款广式腊肠肥瘦相间,色泽红润透亮,吹起来咸中带点儿甜,嚼几口竟还有淡淡的酒香味。可以配合炒菜或者焖饭,不论蒸着吃煮着吃味道都很好。



鸡蛋嫩滑,青菜爽口,米饭融合腊肠的香味,一碗饱含汤汁,咸香浓郁的煲仔饭,总能提起笑哈哈的食欲。美味的煲仔饭一出锅,香气立刻飘满整个厨房,连家里的熊孩子都跑来围观了。喜欢的小伙伴们,就抓紧试试吧。

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