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美味特色糕点,老字号糕点推荐

作者:玖七  日期:2020-10-21

中国是一个有着五千年历史的泱泱大国,各种文化未曾断绝,其中美食文化也一直伴随着我们,而让人醉心的莫过于各种中华老字号做的美食了,那些都是经过岁间和挑剔味蕾检验过的,能留下来的都是精华啊,今天我们就一起来看看那些精致的老字号糕点吧。



杏花楼豆沙卷


杏花楼这个名字,真的蛮有江湖气的,很像武侠小说里面的酒馆的名字,不是各路大侠都聚集的那种,而是安安静静立于闹市各家公子哥吟诗作对飞酒流觞的地方,而杏花楼也确实是创于清代咸丰年间的广东风味菜馆,供应的菜肴点心花色繁多,其中的豆沙更是一绝。



杏花楼的豆沙使用的是海门的特级大红袍,它的豆沙卷口味自然也不会差,金黄的外皮香酥入味、色泽诱人,豆沙内馅饱满醇香,小馒头般大小方便好入口,层层酥脆的小点心传承中华好味道,与茶同品更解腻哦。



知味观桂花绿豆糕


知味观这名字一听,就很有江浙特色,这店素有“知味停车,闻香下马”的雅称,作为杭州的百年名店立足于杭州传统菜肴,八大菜系各有涉足,其中的传统名小吃、名点心更是争奇斗艳,引得无数中外食客为其倾倒。



桂花绿豆糕作为一道杭州的传统糕点,当然要由百年名店制作才更有味,泰国进口的由之路都为原料,经面点大师研制配方,每一块都是满满的匠心,别致的花型形状妥妥的颜值担当,口味偏甜很适合喜欢甜食的人,淡雅的黄色糕点辅以看得见的桂花,满满的精致感。



沈大成桂花拉糕


杏花楼和知味观都是酒店起家,这沈大成可是一个专门做糕点的品牌了,品牌起名也是有“集点心与风味小吃之大成”之意,这个已经有140余年历史的老字号,秉承匠心讲究制作精细,做出的点心口碑甚佳。



说到吃花,我个人觉得没有多少国家能吃的过中国,就算吃的过也没有中国人吃的精细,谁会想到把小小的桂花拿来做成美味的一道糕点呢,选用东北糯米为原料加入茅台原浆,再混合奶香浓郁的无盐黄油制成香甜软糯的拉糕,制成成品后加入金桂花,不仅美观还带香气,也难怪能用来招待贵宾了。



中华美食之精妙是没法说完的,就像我们的历史一样悠远绵长,吃了那么多美食,却没吃过我们传统糕点好像有点说不过去,抽个时间去尝尝吧。

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