没食欲？地方特色下饭菜推荐

作者：1元美食养生谈日期：2020-12-17

食欲是个很奇妙的东西，没食欲的时候即使山珍海味在前也难以下咽，而下饭菜通常都是那些让人食欲大开的家常菜，也许它只是很普通的小菜，却连山珍海味也难以匹敌。

中国实在是太大了，各个地方有名的下饭菜很得数不过来，下面这些到底哪个是你心中的下饭菜呢？

乌江涪陵榨菜

去年，因为台湾某人，乌江涪陵榨菜又火了一把，其实涪陵榨菜一直是经典，涪陵很适合做榨菜的青菜头生长，涪陵人会在10月份移栽青菜头，这时节恰好是大寒和大雾气候，导致青菜头组织结构生长得十分致密，口感就十分脆嫩好吃。

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鹰金钱豆豉鲮鱼

其实最早是因为在饭店吃了一次豆豉鲮鱼油麦菜，所以最后喜欢上豆豉鲮鱼的，特地去找了来吃，发现它非常下饭，豆豉鲮鱼属于特色粤菜，需要将鲮鱼煎香以后加入豆豉腌制，用它配菜咸香可口。

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广西横县香辣木瓜丝

用木瓜做成的酱菜相信很多人没吃过，在印象中木瓜应该是带有特殊芳香，入口香甜化汁的，而这种木瓜丝酱菜是广西横县的特产。将青木瓜刨丝，加上辣椒、大蒜等秘制调料进行腌制，吃起来香辣爽口，下饭一流。

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吉香居麻辣萝卜干

说起萝卜干，心中满是怀旧情结，那时候奶奶常常腌制萝卜干，切好的萝卜干用大蒜爆油稍微炒一炒，又香又脆，真是很怀念，这款萝卜干是四川的做法，加入了麻辣味，更加容易调动食欲，一口下去，脆辣劲爽，满口生香，配清粥也是无比美味。

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潮汕橄榄菜

在弄小吃小菜方面，真是很佩服潮汕人，这种橄榄菜就源自广东潮汕，是广东的非物质文化遗产，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，口感嫩滑，甘醇芳香，不仅开胃消食，吃完嗓子还很舒服，因为橄榄可是利咽的。

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